Rio de Moinhos (Freguesia)

Foi aqui fundada uma pequena ermida em 1407, sendo o atual Convento de Nossa Senhora da Luz construído entre 1574 e 1596 pelos frades da Ordem de São Paulo, que então tinham a sede no Convento de São Paulo da Serra de Ossa, em Redondo.

É no último terço do século XIII que se dá a construção da Capela por D. Gonçalo, durante o reinado de D. Afonso III. Sendo D. Gonçalo o mandatário da edificação da capela, teve por isso o privilégio de ser ali sepultado, decorria o ano de 1290.

Rio de Moinhos deve o seu topónimo à Serra de Ossa, pela qual está envolvida, devido à sua abundante existência de moinhos de água, entretanto desaparecidos. A Igreja Matriz teve a sua fundação numa Capela no século XIII, pela qual se desenvolveu a localidade.