Um moinho de água, ou azenha, era um dos antigos processos para moer cereais e produzir farinha. A corrente do rio fazia girar a roda do moinho, cujo movimento era transmitido às mós que moíam o cereal. Atualmente a maior parte deles está abandonado e em ruínas, mas alguns mantém-se ativos graças à dedicação dos populares.
