Existem pelo país algumas árvores que são protegidas e muitas que são simplesmente monumentais. Algumas pelo seu tamanho fora do normal, outras pela sua longevidade em que chegam a ter uma idade de vários séculos e até milénios e ainda se mantêm vivas na sua função. Muitas delas são oliveiras, dada a sua longevidade habitualmente maior que as outras árvores.
